Cocinero a tiempo completo
Tiempo completo • Lawrence - 3868
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida de Perkins y de las familias a las que servimos. Y usted será responsable de hacer que los días especiales sean memorables y que las comidas diarias sean algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Traemos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que estás buscando es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE POSICION
Prepara los elementos del menú de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la compañía. Responsable de ayudar a mantener los costos de los alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del entorno de trabajo según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
POSICIONAR ACTIVIDADES Y TAREAS
- Prepara artículos de cocina
- Se presenta a trabajar bien arreglado, con uniforme limpio y adecuado y en todo momento practica una buena higiene personal.
- Utiliza, mantiene y limpia todo el equipo de cocina, además de las áreas de preparación y almacenamiento.
- Almacena y rota productos en línea para garantizar que estén dentro de los estándares de vida útil.
- Tiene suficiente conocimiento de recetas, elementos de menú y procedimientos de preparación para garantizar las porciones correctas, la calidad, el tiempo de cocción y los estándares de rendimiento.
- Prepara los artículos de preparación de acuerdo con la solicitud del huésped dentro de los estándares de la compañía y siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Controla el costo de los alimentos
- Garantiza que los productos se repartan con precisión y que los productos alimenticios se preparen según lo especificado por las recetas.
- Utiliza los estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar los artículos.
- Mantiene la limpieza
- Mantiene la limpieza de la cocina, áreas de preparación, refrigeradores y áreas de almacenamiento.
- Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos.
- Realiza barridos de línea durante todo el turno
- "Limpio sobre la marcha" durante todo el turno
- Comprende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud
- Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
- Anticipa, identifica y corrige las fallas del sistema para lograr la máxima satisfacción del huésped.
- Se comunica con el Gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a deficiencias de productos / servicios, equipos, problemas de seguridad. Etc.
- Mantiene al Gerente General y al Gerente de Servicio informados sobre los problemas y / o problemas y propone soluciones alternativas para su consideración.
- Asiste a los miembros del equipo
- Prepara los artículos según recetas y procedimientos.
- Ayuda al lavavajillas a lavar y reponer platos, ollas, sartenes y utensilios
- Asistir al personal del frente de la casa con la limpieza del comedor.
- Brinda servicio al huésped comunicándose y cooperando con el personal del frente de la casa.
REQUISITOS FÍSICOS / MEDIO AMBIENTE / CONDICIONES DE TRABAJO
- Extenso de pie y caminando por hasta 8 horas
- Debe poder ver a una distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar visión periférica para evitar peligros.
- Debe poder comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío.
- Alcanzar alturas de aproximadamente 6 pies y depósitos. de 2 ½ - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad / flexibilidad en el espacio provisto
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe poder leer, escribir y realizar cálculos de suma / resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y operar equipos.
- Debe poder pasar por aberturas de 30 "de ancho
- Debe ser capaz de trabajar horas irregulares bajo mucha presión / estrés durante las horas ocupadas
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Llevar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantando hasta 50 libras
- Exposición a platos y productos químicos de limpieza.
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe instrucciones y capacitación del gerente de cocina o gerente de turno en cuanto a los procedimientos y tareas específicos.
CONOCIMIENTO Y HABILIDAD REQUERIDAS:
Las habilidades básicas como el saneamiento, la seguridad y el servicio al cliente se pueden enseñar a través de la capacitación interna.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Ninguna
Descargo de responsabilidad
Esta descripción del puesto no pretende ser, y no debe interpretarse, como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones laborales asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos laborales esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otras tareas y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $11.00 - $13.00 por hora
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre actualizamos nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
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Beneficios financieros
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Beneficios de estilo de vida
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